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贵阳市新东方烹饪职业学校培养目标 培养方向

作者:招生办老师来源:招生之家时间:2019-06-05 14:05

摘要:食物,是人类的起源,是中国传统文化中最重要的一员,人生漫长,唯有美食能温暖人心。

       食物,是人类的起源,是中国传统文化中最重要的一员,人生漫长,唯有美食能温暖人心。当你在外漂泊时,你想到的是你家乡的味道,乡愁是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限念意。吃食是一种幸福,品味是一种情趣。如果你愿意将这情趣化为动力的话,就来我校学习,教你如何将简单的食材变幻出无比美味的食物。
       贵阳新东方烹饪学院座落在贵阳市花溪大道,学院交通便利,环境优美。学院占地面积50余亩,可同时容纳2500余人学习和生活。学院是1994年经省政府备案、省市劳动和教育部门批准成立的一所立足贵州辐射全国的著名的高等烹饪专业院校,开辟了我省烹饪职业教育的新天地,是我国实施劳动预备制定点培训单位。
       多年来,新东方烹饪教育始终秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,继承和不断发扬博大精深的中华饮食文化,培养了优秀烹饪人才30多万人。以不断超越自我为原则,朝着业务领域多元化、组织结构科学化、企业管理现代化、发展目标国际化大踏步的迈进。
贵阳新东方烹饪学校招生专业介绍:
 序号  专业  学制
 1  金牌大厨专业  3年
 2  经典西点专业  3年
 3  大厨精英专业  3年
 4  烹饪工艺专业  3年
 5  烹饪精英专业  3年
 6  西点精英专业  3年
金牌大厨专业:
       第一阶段
       技能基础模块,教导学生炉台的操作规范;练习各种刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如、翻锅、手勺与炒勺的配合)技巧;并每天示范一道基本菜肴。
       第二阶段
       技能拓展模块,掌握各类烹饪原料的属性与菜肴制作要领;学习雕刻、盘式、基础热菜、味汁调制、时尚凉菜、中西式面点、宴席设计等。
       第三阶段
       技能强化模块,掌握酒店流行菜、宫廷名菜、八大菜系等菜肴的制作;学习燕、鲍、翅、参等高档山珍海味菜肴制作,并具有一定的菜品创新能力。
       第四阶段
       岗前培训模块,学习酒店后厨的运行模式、操作和管理并能独立完成筵席制作;开展职业资格培训考试,打造”技术+管理“的复合型人才。
贵阳新东方烹饪学校资助政策:
       具有学校全日制学历教育正式学籍的在校一、二年级涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生;学籍或户籍属集中连片特困地区的所有一、二年级农村学生( 不含县城),非涉农专业家庭经济困难学生比例按一、二年级在校学生人数的20%确定 , 每年享受2000元国家助学金 ;
联系方式
       地址:贵阳市花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)
 
贵阳市新东方烹饪职业学校培养目标  培养方向

关键词:贵阳市,新东方,烹饪,职业学校,培养目标,培养,

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