中等职业教育是在高中教育阶段进行的职业教育，也包括部分高中后职业培训，其定位是在义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。职业高级中学是改革教育结构的基础上发展起来的中等职业学校，大部分由普通中学改建而成，一般招收初中毕业生，学制3年，培养目标与中专学校类似。两者各有优势，同学在选择学校时，重点关注学校的办学实力就行。
学校创建于1986年，隶属于江苏省粮食局，是一所省属国家级重点职业技术学校，江苏省高水平示范性职业技术学校。学校前身是“江苏省粮食技工学校”，2001年更名为“江苏省经贸高级技工学校”，同年增挂“江苏省经贸技师学院”校牌，2005年升格为“江苏省连云港工贸高等职业技术学校”。2009年学校整体搬迁至国家4A级风景名胜区花果山下的新校区。
学校设有粮油食品、机械工程、电子信息、汽车工程、经济贸易5个系，有粮食、数控、机电、报关、物流、汽修、电子、服装、计算机等26个专业。2010年学校农副产品加工、数控加工、计算机网络应用、汽车维修、服装制作与营销被江苏省人力资源与社会保障厅评为江苏省技工院校省级重点专业。2011年高职报关与国际货运专业被评为江苏省品牌专业，2013年新增汽车营销、室内装潢设计专业。完成汽车维修与保养技术专业市级品牌专业建设。计算机网络技术专业被评为省级品牌专业。电气自动化设备安装与维修专业、现代物流专业被评为江苏省技工院校重点专业。
校园占地500亩，实训基地建筑面积达2万余平方米，拥有机电技术、数控技术、商贸物流、电子信息、汽车、粮食、服装7个实训基地，拥有工业机器人、数控机床、电火花线切割、机电一体化等现代化设备200余台，各类机械加工、汽车检测、网络实验、服装制作、商贸物流、粮食储检等设备齐全、工位充足，生均设备值达6500元。学校食堂、浴室、银行、超市等生活设施齐全。
