2008年，经国家教育部批准，闽南理工学院成为具有独立颁发高等教育学历文凭资格的全日制普通本科高等学校。
闽南理工学院位于我国著名侨乡、“海上丝绸之路”起点-- 福建泉州石狮市。学院坐落在著名的闽南宝盖山风景区，校园面积1100余亩，总建筑面积48万多平方米。
闽南理工学院现有全日制在校学生15000余人；教职工1100余人，其中专任教师600余人，具有研究生学历400余人，具有高职称教师200余人。
闽南理工学院以“培养适应地方经济社会发展需要的应用技术型高层次人才”为目标，以工学为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科协调发展，形成为地方支柱产业、高端服务业、文化创新产业发展提供支持的专业体系。学院现有光电与机电工程系、电子与电气工程系、土木工程系、服装与艺术设计系、信息管理系、经济与管理系、财务与会计系、英语系、体育系、思想政治理论教研部、基础教研部、继续教育学院等12个教学单位；设置机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、材料成型及控制工程、光电信息科学与工程、电子信息工程、电气工程及其自动化、通信工程、土木工程、建筑环境与能源应用工程、工程管理、服装设计与工程、服装与服饰设计、视觉传达设计、产品设计、环境设计、数字媒体技术、信息管理与信息系统、信息与计算科学、财务管理、国际经济与贸易、人力资源管理、物流管理、经济学、商务英语、社会体育指导与管理、金融工程、工程造价等27个专业。目前，学院有光学工程、电气工程2个省级重点学科建设点，省级教育改革试点项目1项，省级特色专业建设点2个，省级专业综合改革试点项目2项，省级实验教学示范中心1个，省级公共基础课实验教学平台4个，省级校企合作实践教学基地4个，省级大学生校外实践教育基地4个。
闽南理工学院曾获省级文明学校、先进基层党组织、“五四”红旗团委，泉州市社会力量办学先进单位、平安校园等荣誉称号。
闽南理工学院与厦门大学签订两校《教育教学资源合作协议书》，在学科建设、课堂教学、教学管理、师资培训、学术交流、图书设备等教学资源方面，进行全面的实质性合作，为提高学院的教育教学质量提供可靠的保证。学院自办学以来，长期得到长春理工大学、武汉纺织大学、西安工程大学、惠州学院、闽南师范大学等省内外高校的大力支持。学院与国内120多家大、中型企业签定了密切的校企合作协议，为提升学生的实践能力创造良好的条件。
学院坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的方针，高度重视学生的就业工作，近五年毕业生初次就业率一直保持在92％以上，多次在福建省高校毕业生就业工作检查评估中获“优秀”成绩，毕业生深受社会各界广泛赞誉。
单招解读
单招和高考上的大学毕业证一样，国家承认。参加单独招生考试录取的考生与参加高考录取的考生享受同等待遇。而且录取通知书、学生证、毕业证上都没有“单招”等字样，和普通高考生完全一样。
教育部决定由高等职业院校在高考前组织命题、考试、评卷、划定录取最低控制分数线，确定录取名单，直接报省教育考试院核准备案录取，这种招生形式就叫做高职院校“单独招生”。
我国高等职业院校实行单独招生最早开始于2007年，命题主体单位由国家示范性高职院校逐步扩权到国家骨干高职院校、各省级示范性高职院校、国家高等职业教育综合改革试验区内高职院校。“高职单招”是高中生通过单独招生被高职院校录取后，就不用再参加高考了。
