选择学校是一个让大家比较迷茫的问题，选择报读什么专业也是一个令人头疼的问题，因为选择一个好的专业对大家将来是非常关键的。那么衢州应用技术学校开设的专业也是不错的，同学们可以随时关注学校，提前了解一下学校的专业，看看有没有适合自己的。
| 专业 | 学制 | 招生人数 |
| 高星级饭店运营与管理 | 中高职一体化 | 50 |
| 高星级饭店运营与管理 | 三年制 | 100 |
| 模具制造技术 | 三年制 | 150 |
| 模具制造技术（吉利委培班） | 三年制 | 150 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 三年制 | 100 |
| 软件信息与服务（高考班） | 三年制 | 150 |
| 软件信息与服务（吉利班） | 三年制 | 100 |
软件与信息服务
1.与影犀(九栖科技)合作培养市场营销策划、商务谈判、商品推销、电子商务等技能的专业人才，在校期间参加企业提供的电商创业平台培训，从事主播、助播、选品、脚本策划、运营、场控等岗位。
2.参加单考单招，就读本、专科院校。考试科目：语文、数学、专业理论、专业技能四门。连续三年上线率100%。
模具制造技术
与横店集团旗下得邦照明股份公司合作，专业方向：模具设计制造、电焊、装配、质检。参加假期企业见习，直接签订就业协议，50%学生享受企业奖学金。与吉利技师学院(浙江汽车职业技术学院)合作，主修：模具制造设计、汽车检测与维修、汽车电子方向。毕业后可就读吉利技师学院，也可就职吉利集团各大制造基地或者4S店。
中餐烹饪
学校传统特色专业，与高星级饭店运营与管理专业组成餐旅服务专业群，被列为衢州市重点专业群。培养具有熟练烹饪工艺实践技艺、烹饪科学理论、餐饮管理与营销业务能力的高级职业技术人才。与东方股份、博悦大酒店、衢州饭店、匆忙客等合作，培养主厨精英，也可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术与管理工作。
在众多专业做出选择也是很困难的，这个时候可以根据自己的兴趣爱好入手，多了解了解其他的专业，这样自然会做出选择。学校再好你不把握好学习的机会，学习也不会给你带来任何的改变，学生不要把自己所有的差劲都怪罪在学校的因素上，人生也是如此，需要自己去把握。
