安吉职业教育中心学校2025年网址网站

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安吉职业教育中心学校官网： http://ajzj.zjer.cn/

安吉职业教育中心学校平台网址：/uajzyjyzxxx/

安吉职业教育中心学校校区地址：安吉县孝源街道职教路1号(浙江科技学院安吉校区北侧)

安吉职业教育中心学校招生咨询电话：5837521 (招生办) 5837517 (教务处) 5837508 (校办) 5837653 (传达室)

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。

学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

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